Wein und Essen, Essen und Wein. Grundregeln und wie man sie bricht. Illustriert von Fabian Lange

Wilhelm, Olaf

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Dieses Buch aus der Welt von Küche und Keller hat sich die Verbindung von essen und trinken zum Inhalt gemacht, konkret die Kombintion von Speisen und Weinen und geht der Frage nach, welcher Wein zu welchem Gericht am besten passt und umgekehrt, welches Gericht mit welchem Wein am besten harmoniert. Es ist in drei Teile gegliedert, deren erster den Leser, die Leserin in die Welt der Rebsorten und Weintypen sowie in den richtigen Umgang mit Wein einführt. Der zweite Teil bringt einen Überblick über die wichtigsten Weinbaugebiete, deren Weine und die dazu passenden Gerichte, während im dritten und letzten Teil zu einer ganzen Reihe von Menüs die korrespondierenden Weine vorgestellt werden.

Mit den Grundregeln und wie man sie bricht meint der Autor Folgendes: „Dieses Buch soll helfen, vorhandenes Wissen zu überprüfen, Schwellenängste abzubauen und mit Begeisterung neue Empfehlungen auszuprobieren. Vor allem aber soll es Lust auf Neues machen…..Wenn Sie, liebe Leserin, lieber Leser, durch dieses Buch angeregt werden, Ihre eigenen Vorlieben zu überprüfen und zu erweitern, sich auf Unbekanntes einzulassen und spielerisch Essen und Wein zu kombinieren beginnen – dann hat es seinen Zweck erfüllt!“ (aus der Einleitung, S. 11-12).

Signatur

Autor: Wilhelm, Olaf
Erscheinungsort: Bern
Verlag: Hallwag
Erscheinungsjahr: 1999
ISBN: 3444105541
Sprache: Deutsch
Seiten: 280
Gewicht in gramm: 900
Größe in cm: 25,6 x 18,3
Ausstattung: Gebunden mit Schutzumschlag; zahlreiche gezeichnete Illustrationen; mit zwei Lesebändchen; Literaturverzeichnis und Register
Bewertung: Kaum Gebrauchsspuren/fast neu; ein kleiner Einriss im Schutzumschlag (repariert)