Grillgerichte

Bellefontaine, Jacqueline

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Artikelnummer: 00099Bellefontaine/K Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Bis auf die Salate und die Desserts – aber auch hier gibt es gegrillte Bananen beispielsweise – wird alles gegrillt was das Herz begehrt und die Fantasie hergibt. Nicht nur Steaks, Koteletts und Gemüse sondern Originelleres wie indische Köfte, marokkanische Lammspieße oder ein jamaikanisches Jerk-Huhn, dessen Geheimnis wohl in der Würze liegt, wird es doch in einer pürrierten Mischung aus Frühlingszwiebeln, Chillies, Knoblauch, Ingwer, Thymian, Paprika, Piment, Zimt, Nelken, Essig, Sojasauce und Pfeffer für mindestens 24 Stunden eingelegt bevor es auf den Griller kommt.

Möge die Übung gelingen!

Signatur

Autor: Bellefontaine, Jacqueline
Erscheinungsort: Bath
Verlag: Parragon
Erscheinungsjahr: 2003
ISBN: 140541460X
Reihe: Beste Rezepte
Sprache: Deutsch
Seiten: 256
Gewicht in gramm: 379
Größe in cm: 15,0 x 12,2
Ausstattung: Broschiert; mit zahlreichen Rezeptfotos; Rezeptverzeichnid
Bewertung: Einwandfreier Zustand/wie neu