Das Gourmet Handbuch

Das Gourmet Handbuch

Pini, Udo

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Lexikon der gesamten Kochwelt und Kochkunst, von Aal bis Zwiebel. Mit kulinarischen Streifzügen durch verschieden Länder und deren Küche und mit immer wieder eingestreuten und gelb hinterlegten Spezialkapiteln, beispielsweise zu Kaffee, zu italienischer Pasta (verstanden als essbare Weltanschauung) oder zur österreichischen Küchensprache.

Signatur

Autor: Pini, Udo
Erscheinungsort: Rheinbreitbach
Verlag: Ullmann
Erscheinungsjahr: 2007
Auflage: 2. Auflage
ISBN: 9783833143021
Sprache: Deutsch
Seiten: 1055
Gewicht in gramm: 1465
Größe in cm: 20,6 x 14,3
Ausstattung: Gebunden; Lexikon mit hunderten Fotos; Glossar französischer Fachbegriffe; umfangreicher Index
Bewertung: Einwandfreier Zustand/wie neu

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